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禹醉坊酒的酿造工艺贯穿了中国人类发展的历史过程。禹醉坊酒业有限公司坐落在大禹文化的发源地——安徽省怀远县。怀远县城东,淮河两岸的荆山和涂山就是当年大禹治水的见证。
相传在尧舜时期,舜帝任用鲧的儿子禹治水。禹总结父亲鲧治水的经验教训,改鲧“围堵障”为“疏顺导滞”的方法。就是利用水自高向低流的自然趋势,顺地势把壅塞的川流疏通。劈开怀远城东的荆山和涂山,把淮河洪水引入疏通的河道、洼地或湖泊,然后汇入大海,从而平息了水患,使百姓得以安居乐业,繁衍后代。后来禹因此成为夏朝的代君王,并被人们称为“神禹”而传颂于后世。当然,大禹在十年治理水患的过程中“三过家门而不入”的美谈人人皆知。当年,翘首以盼丈夫回家的涂山氏已经成为现在涂山上的“望夫石”。 《战国策》中说:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹钦而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:“后世必有以酒亡其国者”。这也是有据可查的我国酿酒的早记载。这也是我们禹醉坊早期的酿造工艺。 “禹醉坊”酒属于白酒,又称为烧酒,据《白酒生产技术全书》总结:“我国白酒各类繁多,地方性强,产品各具特色,工艺各有特点……”。“禹醉坊®”白酒就是以其极强的地方性特点... [详细介绍] 联系方式
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